entremets

Ingrédients: Pâte de praliné : 120 g de noisettes concassées . 120 g d'amandes. 160 g de sucre . 2 CS d'eau. Génoise chocolat : 2 œufs. 10 g de lait. 60 g de sucre. 35 g de farine. 25 g de maïzena. 1 CC de levure. 3 CS de cacao en poudre. Chantilly praliné...

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Ingrédients ( pour 4 personnes ): 5 jaunes d’œufs. 100 g de sucre. 25 cl de lait entier. 25 cl crème liquide entière. le jus d'1/2 orange. le jus d'1/2 bergamote. 1 cc de cannelle en poudre. 2 cs de cassonade. Préchauffez votre four à 180°. Mettre à infuser...

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